CORONA GÜNLERİ İÇİN YEMEK TARİFLERİ...

1. EKMEK KAVURMASI Bayat ekmek lokmalar halinde doğranır. Kızartılmış yağ ile kavrulur. Ekmekler kavrulurken, 1 çay bardağı soğuk su, üzerine serpilir.Karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılıp 5 dakika pişirilir. 2. PAPARA Bayat ekmekler, çukur bir kaba kuşbaşı doğranır. Halka halka doğranmış soğan, tereyağı veya zeytinyağında kavrulur. Ardından tuz ve su eklenip kaynatılır. Üzerine tulum peyniri dökülür. Bir süre ılımaya bırakıldıktan sonra çukur kaptaki ekmeklerin üzerine dökülür. 3 . TİRİT Bayat ekmek dilimleri bir kaba yerleştirilir. Kıyılmış soğan tuz ile öldürülüp ekmek dilimleri üzerine döşenir. Sonra üzerine haşlanmış kemikli etin suyu dökülür. Dileyen, maydanoz veya sumak serpebilir. 4. EKMEK SÜPÜRGESİ Bayat ekmek dilimlenip bir tepsiye yerleştirilir. Bir tencerede su kaynatılıp ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirilir. Ardından sarımsaklı yoğurt dökülür. Bir tavada yağ ile kavrulan salça ve kırmızı pul biber karışımı üzerinde gezdirilir. 5. EKMEK OĞMASI Bayat ekmeklerin içi ufa

Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 600 gram orta yağlı dana kıyma 1 adet yumurta 1 adet orta boy kuru soğan 2 dilim bayat ekmek içi 2 yemek kaşığı süt 1 diş sarımsak 1/4 demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karışık köfte baharatı (arzuya göre) Köfteleri kızartmak için: 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı Anne Köftesi Tarifinin Püf Noktası Orta yağlı dana kıymayı; damak tadınıza göre bir miktar kuzu kıymayla karıştırabilir, iki kez çektirebilirsiniz.Kıymanın ağırlığını almak için; 1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu, köftelerin kabarması için 1/2 çay kaşığı karbonat, daha yumuşak köfteler için 2 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz. Karbonatı çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde köfteleriniz sertleşir.Rendelenmiş soğanı sıktıktan sonra suyunu kullanmadan da köfte hazırlayabilir, yumurta eklemediğiniz köfteleri bir gün boyunca dinlendirdikten sonra da pişirebilirsiniz. Uzun s

Ekmek Pizza Tarifi İçin Malzemeler 1 adet bayat ekmek (yatay olarak iki eşit parçaya bölünmü Ekmek sosu için: 4 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı domates salçası 2 silme tatlı kaşığı fesleğen 1 çay kaşığı kekik 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş) Pizza üstü için: 100 gram mozzarella peyniri 100 gram sucuk 100 gram salam 100 gram jambon 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 100 gram beyaz peynir 2 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin Ekmek Pizza Tarifinin Püf Noktası Pizzamız sarı buğday ekmeğiyle çok daha lezzetli oluyor.Pizzayı dilediğiniz malzemeleri ekleyerek daha de zenginleştirebilir, malzeme listesinde yer alan ürünleri arzu ettiğiniz miktarlarda kullanabilirsiniz. Ekmek Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi Yeşil çarliston biber de pizzaya çok yakışıyor. Ekmek Pizza Tarifi Nasıl Yapılır? Pizza sosunu hazırlamak için; kabuklarını soyduğunuz domatesleri iri

Jambonlu Ekmek Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler 10 dilim ekmek 1 adet sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 10 dilim jambon 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanoz 1/2 çay kaşığı karabiber Jambonlu Ekmek Dilimleri Tarifinin Püf Noktası Sıcak sıcak yenmelidir. Jambonlu Ekmek Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır? Tost makinesinde ekmek dilimlerinin sadece bir tarafını kızartın. Sonrasında kenara alın. Ters çevirip kızarmış taraflarına ortadan ikiye kesilmiş sarımsak ve zeytin yağını sürün. Ekmek dilimleri üzerine sırasıyla; jambon dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri, incecik kıyılmış maydanozu ve karabiberi serpiştirin. Yeniden tost makinesine dizdiğiniz ekmekleri, kaşar peyniri eridiğinde afiyetle yiyin.

Bayat   Ekmek  Böreği Malzemeler : 1 adet  Bayat   Ekmek , 200 gr kaşar rendesi, 200 gr beyaz peynir, 1,5 su bardağı süt, 2 yumurta. HAZIRLANIŞI Küçük fırın tepsisinin altını yağlayın, Ekmeğin yarısını küçük küçük parçalayarak tepsinin dibini döşeyin, Üzerine kaşarın yarısını ve beyaz peynirin tamamını yayın, Üzerine ekmeğin diğer yarısını döşeyin, Kalan kaşarı da üzerine yayın, Yumurtaları sütün içine kırıp çırpın ve böreğin üzerine gezdirin, 10-15 dakika dinlendirdikten sonra 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Yumurtalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler 1 adet bayat ekmek 4 adet yumurta 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı nane 1/2 çay kaşığı pul biber 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı Yumurtalı Ekmek   Tarifinin Püf Noktası Ekmeklerin yumurtaları iyice emmesi için gerekirse karışıma biraz bastırarak bekletin. Ekmeğiniz yarım ekmek kadarsa yumurta sayısını orantılı olarak ikiye çekin. Yumurtalı Ekmek   Tarifinin Pişirme Önerisi Dilerseniz derin yağda da kızartabilirsiniz. Yumurtalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır? Bayat ekmeği başparmak kalınlığında dilimlere ayırın. Yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber, kekik, nane ve pul biber ekleyin. Biraz daha çırpın. Tavayı orta-yüksek arası ateşte kızdırın. Ayçiçek yağını ekleyip, yağın kızmasını bekleyin. Ekmek dilimlerini yumurta karışımına önlü arkalı batırın. Yumurtalı ekmek dilimlerini hemen tavaya alıp pişirmeye başlayın. Önlü arkalı ters çevi

Bayat Ekmek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler 1 tane bayat veya kurumuş ekmek 1 büyük kuru soğan 2 tane yumurta ( Köfte birbirini tutmazsa 3 de koyabilirsiniz) Pul biber, tuz, kimyon, maydanoz Kızartmak için sıvı yağ Üzerine; Yoğurt, sarımsak, pul biber, yağ Bayat Ekmek Mantısı Tarifi Yapılışı Ne yazık ki ülkemizde yılda ortamla 2,1 milyar kadar ekmeği çöpe atarak hem kendi cebimize hem de ülke ekonomisine büyük zararlar veriyoruz. Bu zararı azaltmak için evde yapacağımız basit tarifleri yaptıkça sizinle de paylaşmaya karar verdim. Aksam yemeği için yaptığım bu köftemin tadı mükemmeldi. İçerisinde kıyma olduğunu bile düşünenler oldu :) Malzemeler karıştırılıp hamur haline getirilir. Misket gibi yuvarlanarak hafif yassı şekli verilir. Kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt dökülür. İsteğe göre tereyağı ve pul biber de üzerine gezdirilir. Şimdiden afiyet olsun.

Bayat  ekmekleri dilimleyip 5 dakika kadar fırınlayın. Bir tencerede 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay bardağı şekeri kaynatın. Kaynattığınız sütü el yakmayacak kıvama geldiğinde  ekmeklerin  üzerine yavaşça dökün. Üzerine şeritler halinde bal gezdirin ve taze meyve dilimleri koyarak servis edin.